ඇපල්, දොඩම් වෙළඳපොලෙන් ගන්නවනම් මේ ගැන අනිවාර්යෙන් දැනුවත්වෙන්න

මේ වන විට වෙළඳපොලේ විවිධ වර්ගයේ එළවළු පලතුරු වර්ග රැසක් විකුණන්න තියෙනවා. සමහරක් එළවළු පලතුරු අපේ රටේ ඒවා වුවත් ඇපල්, දොඩම්, පෙයාර්ස් වැනි බොහෝ පලතුරු එන්නේ පිටරටවල් වලින්. මෙම ගොඩක් එළවළු පලතුරු ප්‍රවාහණය කරන්නෙ නැවෙන්. මොකද එය ගුවනින් ගෙනෙනවට වඩා ගොඩාක් ලාභ දායක නිසා. ඉතින් මෙහෙම එළවළු පලතුරු අපේ රටට නැවෙන් එන්න සැලකිය යුතු කාලයක් ගතවෙනවා. ඒ වගේම මේවා ගබඩා වලට ගිහින් තොග වෙළඳුන් මාර්ගයෙන් සිල්ලර වෙළඳුන් අතට යන්න තවත් සැලකිය යුතු කාලයක් ගතවෙනවා. ඔබ නොහිතුවට සමහර පලතුරු වර්ග අස්වැන්න නෙලාගත් දිනයෙ ඉඳන් ඔබ අතට පත්වෙන්න මාස 6ක් පමණ ගත වෙනවා. ස්වභාවිකව ඉදෙන එළවළුවක් පලතුරක් සතියක් දෙකක් ඉක්මවීමට ත් පෙර නරක් වෙනවා නම්, කොහොමද මෙවැනි එළවළු පලතුරු මෙපමණ කාලයක් කිසිදු ගැටලුවක් ඇති නොවී තබාගන්නේ? අන්න ඒ ගැනයි අද අපි ඔබට කියන්න යන්නේ.

අපේ රටට විවිධ සමාගම් මඟින් මෙලෙස ආනයනය කරන මෙම එළවළු පලතුරු මත ලේබලයක් මඟින් / ස්ටිකර් එකක් මඟින් නිෂ්පාදිත දිනය, කල් ඉකුත්වීමේ දිනය මෙන්ම එම පලතුරු රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විතද? සමන්විත නොමැතිද? යන බව දක්වන ස්ටිකර්ස් අලවා තිබිය යුතුයි. නමුත් පිටකොටුව වැනි ස්ථානයකින් මිළ දී ගන්නා මෙවැනි එළවළු පලතුරු වල බොහෝවිට එවැනි යමක් දක්නට ලැබෙන්නේ නැහැ. ඒ අතුරින් අද අපි ඔබට පැහැදිලි කරන්නේ මෙම සමහරක් එළවළු පලතුරු මත ස්ටිකර් එකක් මඟින් මුද්‍රණය කර ඇති සංඛ්‍යා මඟින් පාරිභෝගිකයාට අඟවන්නේ කුමක්ද? කියලා.

කෙනෙක් හිතන්න පුලුවන් මේ පලතුරට ඉන්ජෙක්ෂන් ගහලා ඒක ආවරණය කරන්න තමයි මේ ස්ටිකර් එක ගහන්නෙ කියලා.. ඔව්.. ඒක එහෙම වෙන්නත් පුලුවන්. අපිට ඒක “නෑ” කියලා එකහෙලාම ප්‍රතික්ෂේප කරන්න බැහැ. මොකද එවැනි බොහෝ දේවල් රටේ තොටේ සිද්ද වෙන නිසා. ඔබට සමහර ස්ටිකර්ස් වල විවිධ අංකයන් දැක ගැනීමට පුලුවන්. එම අංකයෙන් ඒ ආහාරය රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත ද?, ජාන විකෘති කර සාදන ලද එකක් ද? නැතිනම් කාබනික නිෂ්පාදනයක් ද? යන වග අපට පහසුවෙන් හඳුනාගැනීමට හැකියි.

ස්ටිකර් එකෙහි ඇති සංඛ්‍යාව ඉලක්කම් 4 කින් යුතු සංඛ්‍යාවක් වී, එහි පළමු ඉලක්කම 4 න් හෝ 3 න් පටන් ගන්නවා නම් එවැනි ස්ටිකර් එකක් යෙදූ පලතුරක් හෝ එළවළුවක් සඳහා වැඩිපුර රසායනික ද්‍රව්‍ය යොදලා තියෙනවා. මෙවැනි එළවළු, පලතුරු පරිභෝජනයට හිතකර වෙන්නෙ නැහැ.

ස්ටිකර් එකෙහි ඇති සංඛ්‍යාව ඉලක්කම් 5 කින් යුතු සංඛ්‍යාවක් වී, එහි පළමු ඉලක්කම 8 න් පටන් ගන්නවා නම් එවැනි ස්ටිකර් එකක් සහිත පලතුරු හෝ එළවළු ජාන විකෘති කර නිපදවන ලද ඒවා යි. මෙවැනි එළවළු සහ පලතුරු ද මිනිස් පරිභෝජනයට හිතකර වෙන්නෙ නැහැ.

ස්ටිකර් එකෙහි ඇති සංඛ්‍යාව ඉලක්කම් 5 කින් යුතු සංඛ්‍යාවක් වී, එහි පළමු ඉලක්කම 9 න් ආරම්භ වන්නේ නම් එවැනි ස්ටිකර් එකක් යෙදූ පලතුරු සහ එළවළු කාබනිකව නිපදවන ලද ඒවා වෙයි. පරිභෝජනයට හිතකර වන්නේ මෙවැනි එළවළු සහ පලතුරු පමණයි.

විශේෂයෙන් ලංකාවේ පවතින ඇපල්, දොඩම් වැනි 9 ඉලක්කමෙන් පටන් ගන්නා සංඛ්‍යාවක් සහිත ශරීරයට හිතකර පලතුරු සාමාන්‍ය වෙළඳපොලෙන් සොයා ගැනීමට අපහසුයි. අපහසුයි කියන්නේ සොයාගැනීමට නොහැකි තරම්‍. සමහර විට කොටුවේ පේමන්ට් එකේ තියෙන මෙවැනි පලතුරු වලට ස්ටිකර් එකක් පවා අලවලා නැහැ. එම නිසා එවැනි පලතුරු වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ අපිට කිසිම අදහසක් ලබා ගැනීමට නොහැකියි.

ඊට අමතරව මෙවැනි බොහෝමයක් පලතුරු කෘමි සතුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරගැනීමට හා එම පලතුරු නැවුම් ලෙස බොහෝ කාලයක් තබාගැනීමට පිටතින් වැක්ස් එකක් (ඉටි ආවරණයක්) ආලේපකරනවා. මෙවැනි පලතුරු වල ටික දිනක් ගිය පසු ඇඟිල්ලෙන් පොත්ත මඳක් සීරූ විට ඔබට ඉටි වැනි යමක් දැකබලාගත හැකියි. මේ එම ඉටි ආවරණයයි. එම නිසා මෙවැනි පලතුරු පරිභෝජනයට නම් කිසිසේත්ම සුදුසු නැහැ.මේවා පරිභෝජනයට අවශ්‍යම නම් අනිවාර්යයෙන්ම 2mm (මිලිමීටර් 2) ක් පමණටවත් එහි පිටත ඇති පොත්ත සුද්ද කරගත යුතුයි. ඔබ කිසිම දිනක ඇපල් ගෙඩියක, දොඩම් ගෙඩියක පණුවෙක් විද ඇති තැනක් දැක නැත්තේ කිසිම සතෙකුට හානි කල නොහැකි තරමටම එම පලතුරු වලට මෙලෙස වස විස කලවම් කර ඇති නිසායි. ඔබ මෙවැනි ඇපල් කෑල්ලක් කපා පණුවන් සහිත තැනකට දමා බලන්න. බොහෝ ඇපල් කැබලි වලට පණුවන් හානි කරන්නේ නැහැ. ඒ මෙයට යොදා ඇති කෘෂි රසායනික ද්‍රව්‍යයන් ගේ බලපෑම නිසායි.

එම නිසා ඔබ ස්ටිකර් එකක් යොදා ඇති එළවළු පලතුරු මිළදී ගැනීමේදී එහි ආරම්භක ඉලක්කම ගැන දැනුවත් වීම අනිවාර්ය සේම කිසිම ස්ටිකර් එකක් යොදා නැති එළවළු පලතුරු පිළිබඳවත් වැඩිපුර ඔබේ අවධානය යොමු කරන්න.

(උපුටා ගැනීම -හෙළ අරණ Hela Arana)